料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料(liào)酒的话(huà)用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下(xià)用什么(me)替代(dài)是比(bǐ)较好的(de)？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能(néng)起(qǐ)到(dào)去(qù)腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种没有料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸(xián)甜各味充(chōng)分(fēn)渗(shèn)入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜(cài)肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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