料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时白(bái)酒替(tì)代吗在(zài)炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用(yòng)什么(me)替(tì)代是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的(de)，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄(h戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时uáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是(shì)稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调时,一戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时般要根据烹调的(de)食物(wù)酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味(wèi)食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量(liàng)就好了哦(ó)。

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