鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心(xīn)把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤(tāng)水水的，有什(shén)么办法(fǎ)是可以补救(jiù)一下(xià)的吗？为(wèi)什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救以及(聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗jí)鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎(zěn)么办(bàn)等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液(yè)的(de)作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情况就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开(kāi)水，加生水因(yīn)自(zì)来水中有空气，水被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜(yí)用热(rè)开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你想(xiǎng)吃的(de)老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白是(shì)人体(tǐ)所较(jiào)好的(de)优质蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于低蛋白(bái)血症患(huàn)者、近(jìn)期有手术创(chuàng)伤的患者、身(shēn)体有创(chuàng)面需要进行(xíng)愈合(hé)的患者，以及需要(yào)生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗p>

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者(zhě)高血压等状(zhuàng)况(kuàng)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗