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公交车被C这才几天没做水,s货你是不是欠c了公交车站 年糕太厚蒸不熟怎么办呢 年糕是大米做的吗

  年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢?在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟,可以在锅里加点水,然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢,年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频,年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén),蒸年糕蒸不熟怎么办,年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题,农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识:

年糕是大米做(zuò)的吗

  是(shì)的,年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

  年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成,而(ér)糯米是江(jiāng)南的(de)特产,在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性的谷物,

  古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是,将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后,

  加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团,将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

  用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕,弋阳年糕公交车被C这才几天没做水,s货你是不是欠c了公交车站以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào),采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

  在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú),可以在锅里加点水(shuǐ),然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

  要判断年糕是(shì)否蒸好,只需要把一根筷子戳进去再拿出来,如(rú)果发现筷子表面是干燥(zào)的,说明年糕就(jiù)蒸好了,如果筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo),并且很黏(nián),就是还没有蒸(zhēng)熟。

  年糕有红、黄、白公交车被C这才几天没做水,s货你是不是欠c了公交车站三色,象征金银,年糕(gāo)又称年年糕,与(yǔ)年年高谐音,寓(yù)意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

  所以前人有诗(shī)称年糕:年(nián)糕寓意稍云深,白色如(rú)银(yín)黄色金(jīn)。

  年岁盼高(gāo)时(shí)时利,虔诚默祝望财临。

  据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城(现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市(shì))传递到四面(miàn)公交车被C这才几天没做水,s货你是不是欠c了公交车站八方。

  宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高,今年更比去(qù)年好的民谚。

  人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观,象征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì);有的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动物,构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形(xíng)式(shì)的完美结合。

  有经验的年糕师(shī)傅说(shuō),要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕,最重要的是注意水和油的运用。

  除(chú)此,糯米粉(fěn)是否纯(chún)也(yě)很重要,一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的(de)米粉,所(suǒ)以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

  年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做,为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

  做年糕很简单,年糕可以做成很多种口味,但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料,如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

  

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办?切片。

 

  

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么(me)做好吃又简单(dān)窍门

  食材:糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

  1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同(tóng)时(shí)倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器,用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合(hé)均匀。

  2.准备一碗温水,用量(liàng)大约为粉重量的70%左右,将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团,醒大约3分钟(zhōng)。

  3.将(jiāng)醒后(hòu)的(de)面(miàn)团分成大(dà)小均匀的(de)几块,具(jù)体(tǐ)多大根(gēn)据自己喜好。

  4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样(yàng)子,可以(yǐ)是(shì)条状(zhuàng)也可(kě)以(yǐ)是馒头状,上锅蒸,水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

  5.出锅就可以吃了,如果喜(xǐ)欢吃甜口的(de),可以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小窍门

  1、水的用量(liàng)不(bù)用那(nà)么机械,加(jiā)水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加,水多了就加点点粉(fěn),面(miàn)干(gàn)了就加一点点(diǎn)水,和成面团(tuán)不开裂能成型(xíng)就(jiù)可(kě)以了。

  2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2:1,由于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些,因此不会特别糯,更多的是米香味,如果喜欢(huān)吃糯一些的,可(kě)以调(diào)整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

  3、一(yī)次不必做太多,可以想吃(chī)的时候(hòu)根据个人(rén)食量做(zuò)点,每次都(dōu)吃现做(zuò)的,味道(dào)更好。

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