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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动物，构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的(de)米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。