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榴莲(lián)是热性仍是凉(liáng)性

　　榴莲是(shì)热性的。

　　榴莲归于性热(rè)的生(shēng)果。榴莲自身归(guī)于热带生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简单上(shàng)火(huǒ)。

　　榴(liú)莲的养(yǎng)分价(jià)值比较高(gāo)，榴莲(lián)中含(hán)有(yǒu)较为丰厚的膳食纤维、蛋白质和维生素等，有必定的促进胃肠活动、缓解便秘的效果，

　　其间还含(hán)有较为丰厚的脂肪、多种(zhǒng)矿(kuàng)物(wù)质等，具有(yǒu)弥(mí)补人(rén)体(tǐ)养分的效果。适量的食(shí)用榴莲还能够影响胃液(yè)和唾液排泄，具有开(kāi)胃、促进胃(wèi)口的成效;还有必定的散寒成效，能够(gòu)在必定(dìng)程度上(shàng)缓解(jiě)痛经(jīng)等症状(zhuàng)。

怎样样(yàng)挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一(yī)般在行的买家(jiā)在购买榴莲(lián)时会选择“母榴莲(lián)”，其通体比较匀称、丰(fēng)满，乃至(zhì)榴莲外表会呈现(xiàn)许多鼓包(bāo)，并且(qiě)底(dǐ)部(bù)是平的，这样(yàng)的榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味(wèi)甜美(měi)，这是因(yīn)为它外壳里(lǐ)边(biān)包裹着厚厚的果肉(ròu)，果肉紧紧与(yǔ)壳紧紧的(de)贴(tiē)合，所以其外表看上(shàng)去比较圆润。

　　而(ér)那(nà)些形状较长(zhǎng)、比较小(xiǎo)的榴莲便是咱们所说的“公榴莲(lián)”，其果肉较小(xiǎo)，皮就会厚一些，并且“公榴莲”的(de)口感也(yě)不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外(wài)壳。

　　在购买榴(liú)莲时，首先要(yào)调查榴莲外壳的色彩(cǎi)，假如是青色的话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴莲的(de)色彩呈黄褐色的话(huà)，代表熟过(guò)头了，这(zhè)两种色(sè)彩的榴莲(lián)都不要(yào)购(gòu)买，因为其口感(gǎn)都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为佳，并且在榴(liú)莲底(dǐ)部有轻轻裂口的最好，可是也不要彻底裂(liè)开(kāi)，悉数裂开不仅是(shì)熟过头口感欠好(hǎo)，并且果肉很(hěn)简单遭到污染。

　　也能够经(jīng)过捏(niē)榴(liú)莲外壳上的刺来判别榴莲的口感，假如捏榴莲外(wài)壳(ké)上相(xiāng)邻的两根刺，能捏得动(dòng)，代表(biǎo)其老练度高，能(néng)够购(gòu)买，假如刺又(yòu)尖又(yòu)长、还不简单捏(niē)得动，阐明榴(liú)莲的果肉少皮厚，还有(yǒu)没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味(wèi)。

　　在购买榴莲时，拿起一个(gè)轻轻裂开(kāi)的榴莲，细心(xīn)闻(wén)一下，假如闻(wén)到一丝生味(wèi)，代表此(cǐ)榴莲还没有熟(shú)透，假如闻着(zhe)有酒味，阐明这个榴莲老练(liàn)过(guò)头(tóu)了，此(cǐ)榴莲不(bù)光滋味欠好，在口(kǒu)感(gǎn)上还会(huì)稍微(wēi)发苦(kǔ)。

　　闻到只(zhǐ)要甜美味的(de)话(huà)，就阐明(míng)这(zhè)个榴莲的老练度是(shì)刚刚好，能(néng)够定心购(gòu)买。

　　其(qí)实榴(liú)莲的(de)口(kǒu)感和滋味仍(réng)是由其(qí)种类(lèi)决议的，像(xiàng)猫山王榴(liú)莲、苏丹(dān)王(wáng)榴莲、金凤榴莲等都是榴莲(lián)中(zhōng)的尖端，而(ér)咱们常吃的榴莲是泰国金(jīn)枕(zhěn)头榴莲，它只能(néng)算(suàn)是榴(liú)莲中入(rù)门等级，因(yīn)为其产(chǎn)量大、口感清淡、价格适中(zhōng)简(jiǎn一百克等于多少斤，一百克等于多少斤多少两)单被老百姓承受(shòu)。

怎(zěn)样选择榴莲又(yòu)香又甜

　　这样(yàng)选择(zé)榴莲又(yòu)香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的(de)榴莲是有香味的，一种浓郁又(yòu)不腻(nì)的滋味，就(jiù)好像是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也(yě)能够依据(jù)的榴莲(lián)的气味判(pàn)别它是不是熟了、有没有(yǒu)坏。

　　因(yīn)为不老(lǎo)练的榴莲是(shì)有一股青、涩(sè)的滋味的，便是刚(gāng)刚修剪过的青草的滋味，而坏了的榴莲呢，就会有很浓的酒精(jīng)味。

　　2、看巨细色彩

　　经过(guò)辨识果实的巨细(xì)和(hé)外观色彩(cǎi)，也(yě)能(néng)够辨(biàn)识榴莲的老练度，就像挑(tiāo)西瓜相同。

　　一(yī)般来说体型(xíng)比较大的榴莲老练度会好一些，从外壳色彩看(kàn)，一(yī)般(bān)老练的好榴莲(lián)呈较通透的黄色，假如青色比较多则(zé)证明(míng)不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布(bù)满了密密的尖刺，用(yòng)手捏住尖(jiān)刺的(de)顶端，假(jiǎ)如稍用(yòng)力就能(néng)够让(ràng)它们互(hù)相挨近，阐明此榴莲(lián)较软(ruǎn)，皮薄(báo)，老练度较好(hǎo)，假(jiǎ)如感(gǎn)觉手感十(shí)分坚实，底子(zi)无法捏动，这(zhè)样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明(míng)朝三宝宦官郑和率(lǜ)船队三(sān)下南洋，因为出海时刻(kè)太长，船员们思乡心切，乡愁浓(nóng)郁，归心似箭。

　　有一天，郑(zhèng)和在岸上(shàng)发现一(yī)种奇特果子，就带回(huí)几(jǐ)个同大伙一(yī)同品味(wèi)，许多船员吃后(hòu)对这种生果称赞不已(yǐ)，竟把(bǎ)思乡(xiāng)的(de)想法(fǎ)一时(shí)淡化了(le)。

　　有人问郑和，“这种果子(zi)叫什么姓名？”，他随(suí)口答到：“流连”。

　　榴莲与流(liú)连同音(yīn)，后来人们(men)就将(jiāng)它称为“榴(liú)莲”。

　　东南亚(yà)的华人吃了，对祖国大(dà)陆“流连（榴莲）忘返”，寄予(yǔ)一种思乡(xiāng)之情。

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