竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟左右(yòu)的(de)。关(guān)于竹荪(sūn)煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多(duō)久可以吃，竹荪(sūn)煮多久才熟透，泡(pào)好的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)知识答案(àn)：

竹(zhú)荪煮多(duō)久

　　是15分钟左右(yòu)的(de)。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡盐水泡发大约(yuē)10分(fēn)钟，并(bìng)剪(jiǎn)去菌盖头封闭的一端，同时要去除竹(zhú)荪的花朵部分(fēn)网状部分(fēn)，只保留茎(jīng)部，否则会(huì)有怪(guài)味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右才可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时间越久越入(rù)味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其(qí)实也不难，只要把它(tā)比较难清理的地方都要注意去洗干净就好了(le)，很难(nán)洗的缝(fèng)缝可(kě)以用牙(yá)刷去(qù)刷，只要能(néng)清洗干(gàn)净就好了。

　　在(zài)处理的时候(hòu)，去掉根部泥土(tǔ)后，放入水槽中用清水洗(xǐ)净，拿(ná)刀切除根部粗老的(de)部分(fēn)，切口保持圆滑(huá)平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得透但却(què)又(yòu)不烂、能够撕(sī)开为止，这时候就要立即(jí)把它捞起来(lái)，然后用冷水冷却，冷却的时候(hòu)务(wù)必要(yào)做到彻(chè)底的(de)冷却(què)，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷(lěng)水还(hái)是(shì)热水(shuǐ)泡

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷(lěng)水还是热(rè)水都是可以用来泡竹荪的，两者唯一(yī)的区别就是冷水泡竹荪所需要的时(shí)间比(bǐ)较长，而(ér)热水泡竹(zhú)荪所需要的大学老师最怕什么部门举报时间比较短，建议可以根据个人方便的(de)时间来进行选择。

　　但(dàn)是需(xū)要注意(yì)的(de)是不建议用太烫的水来(lái)浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的(de)，而且浸(jìn)泡的时间也不宜(yí)太长，不然就会破(pò)坏(huài)竹荪中所含的营养物质(zhì)，导致(zhì)竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质、氨(ān)基酸、维生素和矿物质，而且(qiě)其(qí)中的氨(ān)基酸符合人体所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用后可(kě)以为人体补充(chōng)多种营养物质(zhì)，能够维持人体组织器官(guān)的(de)正常生理功能，并促进(jìn)人体的新陈代(dài)谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归(guī)肺经，且性质偏凉性，食(shí)用(yòng)后能(néng)够(gòu)降低(dī)肺(fèi)内的热气，起到清肺(fèi)热(rè)、降肺气(qì)的作(zuò)用，因此对于一些因为肺气上行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰、久咳不止等症状(zhuàng)来说，可以适当地吃一些竹荪，可(kě)以起到润肺(fèi)止(zhǐ)咳的作用(yòng)。

　　清热利湿(shī)：竹(zhú)荪味甘(gān)、微苦，偏凉性，食(shí)用后可以(yǐ)有效地降低人体内(nèi)的(de)热(rè)气(qì)，起到清热利湿(shī)的作用，因此对(duì)于一些(xiē)因为体内火气(qì)过(guò)大而出现(xiàn)的口舌生疮、口干(gàn)舌燥、咽(yàn)喉肿痛等症状来(lái)说，都可以通(tōng)过吃(chī)竹荪来进行缓(huǎn)解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质(zhì)偏寒性(xìng)，食用后会(huì)对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃的(de)时候(h大学老师最怕什么部门举报òu)一定要适(shì)量(liàng)食用，而且对于一些本(běn)身脾胃比较虚(xū)寒的人(rén)群来说(shuō)，建议最好是根据自身(shēn)的肠胃(wèi)情(qíng)况来决定少吃或(huò)不吃，以(yǐ)免食用(yòng)后出现肠(cháng)胃不(bù)适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后容易出(chū)现过(guò)敏的症(zhèng)状(zhuàng)，因此对于(yú)一些(xiē)过敏(mǐn)体(tǐ)质的人群来说(shuō)，在(zài)食用竹荪之前最好是(shì)先做好过敏(mǐn)源测试，确(què)定不过(guò)敏(mǐn)后方可(kě)继续食用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有丰富(fù)的营(yíng)养物质，可以补充人(rén)体(tǐ)所需要的(de)能量。

　　二、具有明显(xiǎn)的防(fáng)病作(zuò)用和机体调节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋(dàn)白(bái)质，可以维持(chí)钾(jiǎ)钠的平衡(héng)。

　　四(sì)、含有丰富(fù)的微量元素(sù)，维持(chí)人体正(zhèng)常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进(jìn)肠(cháng)胃的运动，在(zài)一定程度上提高机(jī)体消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部(bù)分(fēn)，只保(bǎo)留(liú)叶(yè)和茎，否(fǒu)则会有异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久(jiǔ)一(yī)点(diǎn)。

　　那(nà)么竹(zhú)荪要(yào)煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干(gàn)片烹(pēng)饪前(qián)，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(bàn)(网(wǎng)状结构的一部(bù)分，花瓣是竹(zhú)荪香气集(jí)中的区域)要去(qù)掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需(xū)要(yào)开水冲泡15分钟(zhōng)才(cái)能食用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮，煮的时(shí)间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)含有碳水化(huà)合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克(kè)，碳(tàn)水化合物(wù)60.4克，膳食(shí)纤(xiān)维8.4克，碳水化(huà)合(hé)物16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美(měi)味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度和不对称(chēng)糖度(dù)丰(fēng)富多(duō)彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳糖(táng)、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以(yǐ)补充(chōng)人体必需的营(yíng)养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是(shì)食(shí)疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期(qī)服(fú)用还可(kě)调节中(zhōng)老年人的血(xuè)糖，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙痛、支气(qì)管炎、败血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显(xiǎn)著的调节机体和预防疾病的作用，因此(cǐ)越来越受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清理(lǐ)不了的接缝可(kě)以用软毛牙刷或者其他专用(yòng)工具(jù)刷。

　　要是(shì)它们能被清洗就好(hǎo)了(le)。

　　比较实用的解决方法是去除根部的(de)泥土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老(lǎo)的部分(fēn)去掉，保持伤口圆润(rùn)平(píng)整，把笋(sǔn)和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入(rù)油(yóu)锅，直(zhí)到越(yuè)来越透明(míng)但不(bù)碎，可(kě)以(yǐ)撕下来。

　　这时我们需要(yào)马上把它捞出来(lái)，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的(de)情(qíng)况(kuàng)下(xià)，一定(dìng)要保证完全(quán)冷(lěng)藏，否(fǒu)则太阳颜色会比(bǐ)较暗，非常容(róng)易(yì)造成熟(shú)后(hòu)松散变(biàn)质的情况(kuàng)。

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