燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù方阵是什么意思)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销方阵是什么意思量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的(de)策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接全(quán)资附(fù)属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了(le)当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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