无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌(jūn)蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场(chǎng)的专利技术，它是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的(de)处理，里面含(hán)有的(de)细菌非常少，可以生吃(chī)。

无(wú)菌蛋(dàn)和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的(de)包装一般都会(huì)打(dǎ)上P的字样，表示这些(xiē)蛋是经过严(yán)格加工处理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会(huì)打上最佳食用日期的标(biāo)示，以确保(bǎo)无菌蛋(dàn)不会(huì)过期。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无(wú)损(sǔn)，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款可以生(shēng)食乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思的蛋，并且(qiě)相对于普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)的味道(dào)醇香自然，并且不(bù)会有很(hěn)大的腥味，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌也是非(fēi)常少的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋包装比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和(hé)普通鸡蛋没有(yǒu)什么两(liǎng)样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大(dà)的区(qū)别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大(dà)巴除(chú)菌(jūn)法来开展(zhǎn)过(guò)消毒(dú)杀菌(jūn)的(de)生(shēng)鸡蛋，从一开始就遭受严苛的(de)控制和(hé)解决(jué)，因而所(suǒ)带(dài)有的危(wēi)害(hài)病菌(jūn)非(fēi)常少(shǎo)，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并并不(bù)一(yī)定的菌都被(bèi)消灭(miè)没(méi)了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一(yī)般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十分(fēn)短，每(měi)一只生鸡蛋(dàn)的的(de)身上都是(shì)有标(biāo)识，标出(chū)可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可(kě)以直接生吃(chī)了。

　　实际上(shàng)不(bù)止是(shì)日本(běn)国的(de)无(wú)菌蛋，全球许多地区(qū)都是有无(wú)菌(jūn)蛋，尤其(qí)是英国(guó)，无菌蛋那样的制(zhì)成品实际(jì)上(shàng)是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的(de)调(diào)味品这类的(de)，因此 创造发明了那样一个除(chú)菌又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然(rán)的技术性(xìng)。

　　而(ér)日本国(guó)的无(wú)菌(jūn)蛋，不仅是选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加(jiā)工(gōng)厂在生(shēng)鸡蛋还未产出(chū)率，雏(chú)鸡(jī)情况的情(qíng)况下就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日本(běn)国的(de)食品质监是十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那(nà)样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋(dàn)进(jìn)行(xíng)一系列的除菌(jūn)，清理，封(fēng)袋(dài)，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备(bèi)和看待食品的严(yán)苛全过程，才铸(zhù)就了日本国(guó)的(de)无菌蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒(dú)处理，但是巴氏(shì)消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都(dōu)是有保(bǎo)质(zhì)期的，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量(liàng)在保质期(qī)内吃完。

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