落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工作的白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员第(dì)一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了(le)一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨(zī)询(xún)得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的(de)店铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费(fèi)用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置(zhì)开通(tōng)会员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大(dà)部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了(le)用户的微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便以后运(yùn)营(y一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？íng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？个(gè)人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)也(yě)可以(yǐ)接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫(sǎ一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？o)码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信息(xī)已违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服(fú)务，才(cái)能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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