柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话(huà)是不影响食用(yòng)的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不(bù)能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长期放置的过程中在发(fā)酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才(cái)能判断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后(hòu)，一会(huì)儿就(jiù)没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒味较重，酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食用了。<酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围/p>

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可(kě)以将柿饼打开(kāi)放(fàng)置一段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失(shī)之后就(jiù)可以正常(cháng)食(shí)用了，不(bù)会影响身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长的作用，再(zài)加上(shàng)冷(lěng)冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此可(kě)以(yǐ)抑(yì)制细(xì)菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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