落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出(chū)就(jiù)餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经(jīng)纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果(guǒ)再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手(shǒu)机(jī)号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画(如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗huà)像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像(x如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗ht: 24px;'>如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗iàng)，有的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息的目的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部(bù)分餐(cān)厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的(de)基础上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留(liú)住客户。

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