猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有(3千克是多少斤 1千克是一斤吗yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪3千克是多少斤 1千克是一斤吗style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>3千克是多少斤 1千克是一斤吗(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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