破壁机是料理机、果汁机、豆浆机(jī)等机(jī)器的(de耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些)升(shēng)级版，一般是可(kě)以用来绞(jiǎo)肉的，但(dàn)是绞肉一般不需要打得(dé)那么碎(suì)，所以不(bù)需要(yào)用那么高的转速，而(ér)且破壁机的刀片一般是(shì)钝刀，所以(yǐ)打(dǎ)出来的肉馅也(yě)会(huì)更加细腻有弹性(xìng)。

　　但是因为肉具有(yǒu)一定的腥(xīng)味(wèi)，所以在绞肉的时候(hòu)建(jiàn)议最好是(shì)用(yòng)另外的杯子，避免和打(dǎ)果(guǒ)汁、豆浆(jiāng)的杯子用同(tóng)一个。

破壁机能绞肉馅吗？

　　能。

　　破壁机可以绞肉。

　　虽然(rán)破(pò)壁(bì)机可(kě)以用来绞(jiǎo)肉，但是(shì)使用(yòng)过程中(zhōng)不能加(jiā)水。

　　再就是破(pò)壁机不是专门的绞肉机器(qì)，所(suǒ)以每次(cì)加入的(de)肉(ròu)量不(bù)能(néng)太多，需要分几次进(jìn)行，最(zuì)好将肉切得小一些，将食材放(fàng)入破壁机(jī)之(zhī)前(qián)需要进行适当的(de)摔打，这样打出(chū)来的肉泥更有质感和弹性，绞(jiǎo)肉时最(zuì)好用搅拌(bàn)棒使肉块(kuài)紧贴(tiē)杯底，不然杯子震动(dòng)会比(bǐ)较厉害。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项：

　　破壁机的使(shǐ)用过程中(zhōng)的电压是比较(jiào)强的，所以这个时候还要注意的(de)一(yī)个问题就是用电的(de)安全，还(hái)有破(pò)壁机是一个靠转速来工作的(de)电器(qì)，所以在运行的过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)热(rè)量，所以要想很(hěn)好的保护自(zì)己的(de)破壁(bì)机的话，就一定要(yào)好(hǎo)好的使(shǐ)用，最好可以在较短的(de)时间里操作完。

　　如(rú)果要连续的工作最好也是可以休(xiū)息缓冲一下，这也是一种保(bǎo)养。

　　在(zài)在工作的时候一定(dìng)不(bù)能处于一个干烧的状(zhuàng)态，这样非常的容易烧(shāo)坏，然后就(jiù)会完全坏掉，在使用(yòng)的时候一定要给破壁机加(jiā)满水，在温度比较高(gāo)的(de)时候就不要触碰，以(yǐ)免烫伤。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科-破壁机

　　参考资料(liào)来源(yuán)：人民网-四招调出(chū)好肉馅

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