颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的(de)。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇fěn)能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代精加工(gōng)后(hòu)的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加(jiā)工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住(zhù)宿的(de)大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健(jiàn)康地(dì)方名(míng)优(yōu)特(tè)食品为(wèi)主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销售的(de)企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具(jù)的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民(mín)营企(qǐ)业,白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内(nèi)外(wài),广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健(jiàn)康(kāng)食品(pǐn)的(de)研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一体的综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂(guì)林(lín)智强食品开发有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极(jí)易(yì)氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是(shì)纯白(bái)色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独(dú)特的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试(shì).取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需(xū)在炉子(zi)上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇)功能(néng)低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲(lián)藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含(hán)有丰富(fù)的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对(duì)铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形(xíng)成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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