竹荪是(shì)煮15分钟左右的。关于竹(zhú)荪煮多(duō)久以(yǐ)及竹荪(sūn)煮多久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多(duō)久可以(yǐ)煮(zhǔ)熟等(děng)问题，小编将为你整理以下的(de)知识答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)的(de)。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖(gài)头封闭的一端，同时要去除竹(zhú)荪的(de)花朵部分(fēn)网状部分(fēn)，只保留茎部，否则会有(yǒu)怪味(wèi)，竹荪(sūn)也是野(yě)生菌，所以(yǐ)需要沸水煮大约15分钟左右(yòu)才可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不(bù)难，只要把它比(bǐ)较难清理(lǐ)的地方都要注(zhù)意去洗干净(jìng)就(jiù)好了，很难洗的(de)缝缝(fèng)可(kě)以用牙刷去刷(shuā)，只要能清(qīng)洗干净就好了。

　　在处理的时(shí)候，去掉根部泥土(tǔ)后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的(de)部分，切口(kǒu)保持圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋(sǔn)衣(yī)，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得透但却(què)又不(bù)烂、能够撕(sī)开(kāi)为(wèi)止，这时候就要立即把它(tā)捞起来(lái)，然后用(yòng)冷(lěng)水冷(lěng)却(què)，冷却的(de)时(shí)候务必要做到彻底的(de)冷却(què)，否则荪(sūn)色(sè)会变暗。

竹荪(sūn)用冷(lěng)水还是热水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷(lěng)水还(hái)是热水(shuǐ)都是可以用来泡竹(zhú)荪(sūn)的(de)，两(liǎng)者唯一的区别就(jiù)是冷(lěng)水泡(pào)竹荪所需要的时(shí)间比较长，而热水泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要的时间比(bǐ)较短，建议可以(yǐ)根据个人方便的时间来进行选择。

　　但(dàn)是需要注意(yì)的是不建议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温水是(shì)比较合(hé)适的(de)，而(ér)且(qiě)浸泡的时间也不(bù)宜太长，不然就会破坏(huài)竹荪中(zhōng)所含的营养物质(zhì)，导致(zhì)竹荪的营养价值(zhí)下降。

竹(zhú)荪(sūn)的功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充(chōng)营养：竹(zhú)荪中含(hán)有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维生素(sù)和矿物(wù)质，而且其中的氨基酸符(fú)合人体所需要(yào)的氨基(jī)酸(suān)比(bǐ)例，食(shí)用(yòng)后可以为人体补充多种营养物质，能够维持人体(tǐ)组织器官的正常生理功能，并促进人体的新(xīn)陈代(dài)谢(xiè)。

　　润(rùn)肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食用后(hòu)能够(gòu)降低肺内的热气，起到清肺热(rè)、降肺(fèi)气(qì)的作用(yòng)，因此(cǐ)对(duì)于一(yī)些因为肺(fèi)气上(shàng)行、肺气(qì)亏虚所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳不(bù)止等症(zhèng)状来说(shuō)，可以(yǐ)适当地吃一些竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清(qīng)热(rè)利湿：竹荪味(wèi)甘(gān)、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有效地(dì)降低人体内的热(rè)气(qì)，起到清热利湿的作(zuò)用，因此对于一些因为体内火气过(guò)大(dà)而出现(xiàn)的(de)口(kǒu)舌(shé)生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来说，都可以通过吃竹(zhú)荪(sūn)来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚(xū)寒者：竹荪的(de)性(xìng)质偏寒(hán)性，食(shí)用(yòng)后会(huì)对脾(pí)胃造成较大的刺(cì)激，因此在吃的时(shí)候一(yī)定要适量食用(yòng)，而且对(duì)于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的(de)人群来说，建议(yì)最好是(shì)根(gēn)据自身的(de)肠胃情况来决定少(shǎo)吃或不吃(chī)，以免(miǎn)食(shí)用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏(mǐn)：竹荪属于一种(zhǒng)食用(yòng)菌类(lèi)，具有一定的过敏性，食用后(hòu魏承泽作品集 魏承泽一类的作者)容易出(chū)现过敏的症状，因此对于一些过(guò)敏体(tǐ)质的人群来说，在食用竹荪之前最(zuì)好是先做好过(guò)敏源(yuán)测试，确定不过(guò)敏后方可继续食(shí)用，以免(miǎn)出现身体不适的症(zhèng)状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的营养物(wù)质，可以补充人体所需要的(de)能量(liàng)。

　　二、具有明显的(de)防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白(bái)质，可以维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的(de)微量元(yuán)素，维持人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤(xiān)维，可以适当的促进肠胃的运(yùn)动，在一定程度上提高(gāo)机(jī)体(tǐ)消化吸收的能力。

竹荪煮多久(jiǔ)才(cái)能熟？

　　烹(pēng)饪前，应(yīng)将(jiāng)干(gàn)切片用盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去掉一部(bù)分(fēn)，只保(bǎo)留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　吃(chī)火锅(guō)的话，要(yào)煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多久呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可(kě)以(yǐ)煮多久吃？

　　干(gàn)片烹(pēng)饪前，用盐(yán)浸泡10分钟，切去(qù)菌(jūn)盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪的部(bù)分花瓣(网(wǎng)状结构的一部分，花瓣(bàn)是竹荪香气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪(sūn)也(yě)是野(yě)生菌(jūn)，需(xū)要开水冲泡15分钟才能食(shí)用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时(shí)间越长，味(wèi)道(dào)越(yuè)好。

　　慢(màn)慢(màn)煮。

　　吃火锅(guō)的(de)话可(kě)以煮一(yī)魏承泽作品集 魏承泽一类的作者会儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的(de)营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳(tàn)水(shuǐ)化合物、蛋白(bái)质、碳水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质(zhì)和维生素(sù)。

　　每100克竹(zhú)荪(sūn)干品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种，其中(zhōng)磷酸是(shì)竹荪美(měi)味的物质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称(chēng)糖度和(hé)不对称糖度(dù)丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成(chéng)分可以补充人体必需的营养元素，增强人体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪(sūn)竹荪是(shì)食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长期服用还可调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支(zhī)气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的(de)调(diào)节机体和预防疾病的作用，因此(cǐ)越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么(me)处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决并不太(tài)难。

　　如果只有(yǒu)难(nán)清理的地方必(bì)须清(qīng)理，清(qīng)理不了的接(jiē)缝可以(yǐ)用软毛牙(yá)刷或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它(tā)们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较(jiào)实(shí)用的解决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿(ná)刀(dāo)把根部又粗又老的部(bù)分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把(bǎ)竹(zhú)笋(sǔn)放入油锅，直到(dào)越来越透明但不碎，可以撕下(xià)来。

　　这时(shí)我们需要马上把(bǎ)它(tā)捞(lāo)出来(lái)，然后(hòu)用冷水冷藏(cáng)。

　　在(zài)冷藏的情况(kuàng)下(xià)，一定(dìng)要保证完全(quán)冷藏(cáng)，否则太阳(yáng)颜色(sè)会比较暗(àn)，非(fēi)常容易造成(chéng)熟(shú)后松(sōng)散变质的(de)情况。

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