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merry什么意思 merry是彩虹社的吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界(jiè)4月23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关(guān)概(gài)念股(gǔ)出现(xiàn)异动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食(shí)、西王食品(pǐn)等等，在投(tóu)资者(zhě)互动平(píng)台，也有不少上市公司被(bèi)投资(zī)者问及(jí)相(xiāng)关问题，现在，券商分析师们也(yě)开始(shǐ)动起(qǐ)来，实地调(diào)研淄(zī)博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君食(shí)品/化妆品团队团队发(fā)布(bù)了《淄博(bó)烧烤体验纪(jì)实(shí)》，该文章的(de)核心(xīn)观(guān)点如下：本周我们调研了淄(zī)博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的(de)复苏(sū)，颇(pǒ)具特(tè)色(sè)的(de)淄博烧烤自今年(nián)3月爆(bào)火出圈(quān)，热度(dù)持续升(shēng)高，带动市(shì)内大(dà)小门店及周边购(gòu)物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五一期(qī)间的酒店民宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧烤店客单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消(xiāo)费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部(bù)分食客自带白酒(jiǔ)。据我们走(zǒu)访(fǎng)和当地居民(mín)反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人单次(cì)消费2-5瓶不等，外(wài)地游(yóu)客饮用量不定。随(suí)着(zhe)五一(yī)出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可能(néng)创新高，我们预(yù)计(jì)包括烧烤场景在(zài)内的啤酒消费动销有(yǒu)望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄(zī)博烧(shāo)烤热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈(quān)，热度不断升高。起(qǐ)初主要(yào)吸引周边(biān)地区(qū)大学生(shēng)组团前来(lái)体验，后随着(zhe)社交媒体广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自助”模(mó)式，对许多消费者来(lái)说是全新的(de)体验，在线下(xià)消费场景复苏的背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)的人气聚(jù)集地、营业时间以及(jí)就(jiù)餐流程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据(jù)我(wǒ)们了解，淄博(bó)地(dì)区烧(shāo)烤店之间的差异主要体现在(zài)肉质(zhì)和腌(yān)制过程(chéng)上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如(rú)社区烧烤店）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个多(duō)小时(shí)前往金(jīn)岭回族(zú)镇(zhèn)吃烧烤（和(hé)市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口merry什么意思 merry是彩虹社的吗(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧(mù)羊村总店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较高(gāo)的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多游客即便排不(bù)上号(hào)也会来现场看看。”

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　　对于淄博烧烤消费者的(de)观(guān)察，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费(fèi)人群(qún)以(yǐ)中青年(nián)为主，时间(jiān)相对灵活的大学生群体往往选择工作日乘坐高(gāo)铁前来(lái)打(dǎ)卡(kǎ)体验，周末(mò)不少游客也会自(zì)驾前来(lái)，从(cóng)车牌来看包括但不限(xiàn)于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的地方(fāng)也有(yǒu)不少主播过来探店，淄(zī)博市政府出动了大量工作人员监(jiān)督规范其(qí)行为，整体上(shàng)网红(hóng)直播并不影响其他(tā)游客的(de)体验。

　　同时该团队(duì)还发现，在(zài)烧烤(kǎo)的(de)带动(dòng)下(xià)，淄博的八大局街区、各个景(jǐng)点(diǎn)/商(shāng)圈(quān)客流量(liàng)都(dōu)有了明显提升。