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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成(chéng)分，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值(zhí)更高于铁棍山药，经常(cháng)食(shí)用(yòng)有补脾(pí)健胃、美(měi)容(róng)养(yǎng)颜等(děng)作(zuò)用(yòng)，加上整体比(bǐ)较光(guāng)滑、带(dài)有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河(hé)南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地(dì)理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中(zhōng)平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期限，产量(liàng)虽小但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃(chī)的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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