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  肠(cháng)粉用什么粉做最(zuì)好(hǎo)布拉肠粉:用的水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为主要(yào)原料(liào),再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原料,再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添加各(gè)种馅料(liào),比(bǐ)如香菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等(děng)。

  2、抽屉(tì)式(shì)肠(cháng)粉:用大米磨的米浆,这类(lèi)肠(cháng)粉一般不会添加(jiā)馅料,是搭配各种不(bù)同的酱(jiàng)油来(lái)食用的。

  3、传(chuán)统的肠粉:用陈年的米研磨成米(mǐ)浆,再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯粉等,按比(bǐ)例混(hùn)合制(zhì)成,这(zhè)种制作方区位条件要从哪些方面分析学校,区位条件要从哪些方面分析出来式比较复(fù)杂,但口感很不(bù)错。

  4、澄粉:是把(bǎ)小麦(mài)面粉加水揉成团,然后在水(shuǐ)里面揉搓,揉搓出来的淀粉会留在水里,然后沉(ch区位条件要从哪些方面分析学校,区位条件要从哪些方面分析出来én)淀过滤之后,脱水(shuǐ)干燥(zào)制成的,这(zhè)种粉又叫(jiào)小麦(mài)淀粉(fěn)。

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  肠(cháng)粉用(yòng)什么粉做最好布(bù)拉肠粉(fěn):用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料(liào),再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原(yuán)料,再添加小麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类型的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)等(děng))。布拉肠(cháng)粉(fěn)可以(yǐ)添加各种馅料(liào),比如香(xiāng)菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

  2、抽屉式肠(cháng)粉:用(yòng)大米磨(mó)的(de)米浆,这类(lèi)肠粉一般不会添加(jiā)馅(xiàn)料,是(shì)搭配各种不同的酱油(yóu)来(lái)食用的。

  3、传(chuán)统(tǒng)的肠粉:用陈年的米研磨成米(mǐ)浆,再加上(shàng)澄面(miàn)粉(fěn)、玉(yù)米淀粉(fěn)、红薯粉(fěn)等,按比例混合(hé)制成,这种制作(zuò)方式比较复杂,但口感很不错。

  4、澄粉:是把小(xiǎo)麦面粉加水揉(róu)成团,然后在(zài)水里(lǐ)面揉搓,揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水里,然(rán)后沉(chén)淀过滤之(zhī)后(hòu),脱水干燥制(zhì)成(chéng)的,这种粉又(yòu)叫(jiào)小麦淀粉(fěn)。

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