落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人(rén)外出(chū)就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发(fā)布(bù)对“扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在生活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联(lián)网(wǎng)公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一(yī)间工作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在(zài)支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获(huò)取了用户(hù)的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目(mù)的(de)是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过(guò)设(shè)置获(huò)取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已违(wéi)反相练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益关法(fǎ)律规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人(r练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益én)信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是(shì)高(gāo)质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客户。

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