辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性(xìng)食物(wù)。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于(yú)热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可以(yǐ)戴上(shàng)手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意(yì)不(bù)要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍通风良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长(zhǎng)线(xiàn)或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨使(s当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍hǐ)用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘(pán)上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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