4、听(tīng)声(shēng)音：挑选(xuǎn)南瓜时，可(kě)将南瓜(guā)托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜的(de)声音，闷响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好(hǎo)了。

如何(hé)挑(tiāo)选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色上(shàng)来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种(zhǒng)，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一(yī)种(zhǒng)清香(xiāng)气味，而没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外(wài)皮(pí)比较(jiào)坚硬紧(jǐn)实(shí)，如(rú)果南瓜皮(pí)一掐(qiā)就破，就(jiù)证(zhèng)明成熟度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下(xià)南瓜上的那一小段(duàn)茎，如果感觉非常硬，就证(zhèng)明(míng)南瓜采摘的(de)时机比较合适(shì)。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开(kāi)的南瓜还可以(yǐ)看看瓜(guā)籽(zǐ)，因为瓜籽(zǐ)饱(bǎo)满也(yě)是南(nán)瓜成熟度高的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养(yǎng)生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调养(yǎng)肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维(wéi)生素(sù)A原，可以(yǐ)参与胃(wèi)内上皮组织的正(zhèng)常(cháng)代谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则可以让(ràng)消(xiāo)化道谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从(cóng)中(zhōng)医的角(jiǎo)度认为：有补中(zhōng)益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功(gōng)效，现(xiàn)代(dài)医学研究证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝(gān)、肾功(gōng)能减弱的人(rén)增(zēng)强肝肾细(xì)胞(bāo)的再(zài)生(shēng)能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含维生素a、维生素c和维(wéi)生(shēng)素(sù)e，能促(cù)进胰(yí)岛素的(de)分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物排(pái)空、延(yán)缓(huǎn)肠(cháng)道对糖(táng)类的吸收，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资料来(lái)源：人民网-南(nán)瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜(guā)

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