牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不(bù)同

　叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分(fēn)是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大(dà)血管，一般为主动脉(mài)，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或(huò)气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动。

牛心管是(shì)牛的什么部位

　　牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不(bù)同牛种(zhǒng)（属）而(ér)异，其(qí)共同点为牙齿32枚(méi)，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无(wú)门(mén)齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润(rùn)，如出现(xiàn)干燥，即(jí)为患病的征兆。

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