燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题ong>

　　随(suí)着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年(nián)，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实(shí)施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的(de)大单品(pǐn)与(yǔ)特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一(yī)款(kuǎn)名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来(lái)的拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规(guī)模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土(tǔ)地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公(gōng强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。