燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过(guò)，其高端(duān)产(chǎn)品的表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数字增长的(de)背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均(jūn)在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端(duān)化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营(yíng)的(de)常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的(de)方式奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益(yì)主要系公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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