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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽而(ér来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗)且(qiě)无(wú)异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状不同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等(děng)产品(pǐn)专业(yè)生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集(jí)农林产品科(kē)研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一体,国内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标(biāo)准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康地方名(míng)优特(tè)食(shí)品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下(xià)马"的(de)美誉(yù),杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专(zhuān)注于(yú)营养(yǎng)健康(kāng)食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和(hé)还原糖(táng)等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的(de)熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功(gōng)能低下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗，大豆中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维(wéi)素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维(wéi)素会(huì)影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的(de)吸收。

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