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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可(kě)能(néng)导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制(zhì宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思)作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不(bù)可高于六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作(zuò)为装饰性材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那(nà)一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。