料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发(fā)现屋里的料酒没(méi)了仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是(shì)可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白(bái)酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到(dào)去(qù)腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和(hé)脂类造(zào)成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒了也仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用量也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用(yòng),比如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还是根(gēn)据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一(yī)定(dìng)的量(liàng)就好了(le)哦(ó)。

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