水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口(kǒu)感比较好，也(yě)不会破坏(每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖(gài)一(yī)定要留缝隙的。<每天男生会拉我到没人的位置，对每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我象一到没人的地方就抱我/p>

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋，需(xū)要(yào)控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会(huì)造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)味(wèi)也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致(zhì)相(xiāng)当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花(huā)，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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