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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海(hǎi)带是日常(cháng)生活中比较(jiào)常见(jiàn)的一种海产品，海(hǎi)带(dài)中(zhōng)含有丰富的矿物(wù)质以及碘(diǎn)元素，而且还有大量的蛋(dàn)白质，但是热(rè)量是比(bǐ)较低的，适当的吃一些海带，有助(zhù)于增(zēng)强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或(huò)者(zhě)有甲(jiǎ)亢的病人(rén)，一般是不可以吃(chī)海带的(de)，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发(fā)物(wù)，但(dàn)是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自(zì)身的体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的(de)，可以炖着吃(chī)，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐(hè)或(huò)褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不(bù)正，带(dài)薄(báo)而短(duǎn)小，不(bù)整齐，褐黄(huáng)色的较(jiào)多，杂质(zhì)较多，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水(shuǐ)分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海带一层盐地腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨别海带(dài)的好(hǎo)坏

　　如何(hé)识(shí)别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的(de)颜色;墨(mò)绿色(sè)的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等工序加工而成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可能(néng)是经过添加(jiā)色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时(shí)要(yào)特别注意(yì)。

　　凭手(shǒu)感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑选黏性(xìng)大的(de)，墨绿色(sè)的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没(méi)经过漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味道(dào)比较(jiào)浓厚，经(jīng)过漂染处理过的(de)海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道就有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘高并(bìngsecx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片)含有一种叫(jiào)做甘(gān)露醇(chún)的物质，这两种物质会呈白色粉(fěn)末状附着在干海带表面(miàn)，因此，挑(tiāo)选(xsecx的不定积分推导过程，secx的不定积分推导过程图片uǎn)表面有白(bái)霜的深褐色(sè)干(gàn)海带是

　　比较(jiào)好(hǎo)的。

　　如(rú)果(guǒ)干海带呈现部分(fēn)红色或者部分黄(huáng)色就不要(yào)选择(zé)了，这样的海(hǎi)带(dài)有(yǒu)可能(néng)是被污染的，质量(liàng)和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚(hòu)的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其(qí)他异(yì)味，说明海(hǎi)带的质量也(yě)打(dǎ)了(le)折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵(guì)重营养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇(chún)，多附(fù)在它的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带(dài)的表面。

　　因(yīn)此，白色粉(fěn)末附(fù)着的多少是测(cè)定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄，近(jìn)似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变(biàn)的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最(zuì)有营养的食物，它可是(shì)碱性(xìng)食物，而且价格非常(cháng)便(biàn)宜，多(duō)食用对健康(kāng)是非(fēi)常(cháng)有益的。

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