年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(s未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗huǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如(rú)果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗稍云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏(sū)省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个(gè)宽(kuān)敞的(de)容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面团(tuán)分成大(dà)小均(jūn)匀(yún)的几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样子(zi)，可(kě)以(yǐ)是条(tiáo)状也可(kě)以(yǐ)是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗用那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成(chéng)面(miàn)团(tuán)不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是(shì)米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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