关(guān)于肠(cháng)粉用什么粉做最好,肠粉一般用什么粉做的,做肠粉用什么粉的(de)最(zuì)新生(shēng)活经验内容如下：

　　肠粉用什么粉(fěn)做(zuò)最(zuì)好布拉(lā)肠(cháng)粉：用的(de)水磨粘米(mǐ)粉为主要(yào)原料，再(zài)添加(jiā)小麦(mài)淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的生(shēng)粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布(bù)拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类(lèi)型(xíng)的生(shēng)粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料(liào)，比如(rú)香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大(dà)米磨的(de)米浆，这类(lèi)肠粉一般不(bù)会(huì)添加(jiā)馅料，是搭配(pèi)各种不同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传(chuán)统的肠(cháng)粉：用(yòng)陈年(nián)的米研磨成(chéng)米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合(hé)制成，这种制作方式(shì)比较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面(miàn)粉加(jiā)水揉成团，然后在水里面揉搓(cuō)，揉搓出来的(de)淀粉会留在(zài)水里，然后(hòu)沉(chén)淀(diàn)过(guò)滤之后，脱水干(gàn)燥制成(chéng)的，这种粉(fěn)又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉(fěn)为主要原(yuán)料，再(zài)添(tiān)加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般(bān)不(bù)会(huì)添加馅(xiàn)料，是搭配各(gè)种不同的酱(jiàng)油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句(cháng)粉：用陈年的米研磨(mó)成米浆(jiāng)，再加(jiā)上澄面(miàn)粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)、红薯粉等(děng)，按(àn)比例(lì)混(hùn)合(hé)制成，这种制作(zuò)方(fāng)式比较复(fù)杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面(miàn)粉加(jiā)水揉成团(tuán)，然后在(zài)水里(lǐ)面(miàn)揉搓，揉搓出(chū)来的淀粉会留(liú)在水里(lǐ)，然后沉淀过(guò)滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这(zhè)种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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