银耳越黄越(yuè)好还(hái)是越白(bái)越好，干银(yín)耳为(wèi)什么越放越黄银耳越黄越好并不(bù)是越白(bái)越好的。

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银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还(hái)是越白(bái)越(yuè)好，干(gàn)银耳(ěr)为(wèi)什(shén)么(me)越放(fàng)越黄

　　正(zhèng)常(cháng)银(yín)耳是(shì)微(wēi)微发(fā)黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色(sè)微黄，花(huā)大(dà)而松(sōng)散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡清(qīng)香(xiāng)，取(qǔ)少许(xǔ)放舌尖，有植物特有的(de)感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲香味，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的(de)蛋白质(含量(liàng)10%左右(yòu))，受潮(cháo)后(hòu)易霉变。

　　受潮后的银耳潮(cháo)湿(shī)发黏，捏起来弯(wān)而不折(zhé)，而一旦(dàn)霉变，颜色会更黄(huáng)甚(shèn)至发黑。

　　感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲建议(yì)到正规渠(qú)道(dào)购买，银耳本身(shēn)无味道，选购时可取(qǔ)少(shǎo)许试尝(cháng)，如(rú)对舌有(yǒu)刺(cì)激或辣的感觉，很可能(néng)就是用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选(xuǎn)优质银(yín)耳(ěr)

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自(zì)然的(de)白色，花朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也没有杂质和(hé)斑点，是(shì)大家在挑选银耳的(de)时候(hòu)需要注(zhù)意的(de)。

　　2.优质银(yín)耳肉厚(hòu)、叶(yè)片长、膨(péng)胀率(lǜ)高，这样的银耳是比较新鲜的(de)，我们(men)吃起来味(wèi)道也比较好，营(yíng)养价值也会更出色(sè)。

　　品质一般的银(yín)耳

　　品质一般的(de)银耳颜(yán)色(sè)相(xiāng)对(duì)来(lái)说不会那么纯净的，很多都是白(bái)色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也(yě)比较(jiào)薄一些，同样的，没有蒂头和(hé)杂(zá)质。

　　劣质(zhì)银耳(ěr)

　　品质较(jiào)差的银耳颜色很黄，摸起来也(yě)不够(gòu)干燥，花(huā)朵形状不够完(wán)整(zhěng)，还会带有很多(duō)斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的最好(hǎo)

　　微微发黄的(de)好。

　　 正(zhèng)常的干银耳(ěr)在经过晒过或者是烘(hōng)干之(zhī)后颜色(sè)都是(shì)微微发(fā)黄的，但是为了使银耳更加(jiā)的(de)好看(kàn)，有些商贩会(huì)利用一些成分(fēn)将(jiāng)原(yuán)本发黄的银耳熏白，这(zhè)样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们(men)在挑选干银耳的时(shí)候还是尽量挑选黄色的这种，因(yīn)为(wèi)那(nà)种熏白的银耳(ěr)中含(hán)有(yǒu)对(duì)人体有害的成分(fēn)，食(shí)用后(hòu)对健康有损。

鲜(xiān)银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更(gèng)好(hǎo)。

　　 从(cóng)营养价值上来看(kàn)，鲜银耳没(méi)有经过任何的(de)加(jiā)工处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养成分(fēn)相(xiāng)比于(yú)经过加(jiā)工的干银耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光感物质，食用了这种物质的(de)话，经(jīng)过太(tài)阳(yáng)光(guāng)照射(shè)之后(hòu)皮肤就会(huì)出现红肿(zhǒng)、瘙(sào)痒、甚至是(shì)出现红色水泡等不适症状(zhuàng)，而(ér)干银(yín)耳在加工的过程(chéng)中已经(jīng)将这(zhè)种成分去掉了，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且从储存方(fāng)面来说，干银(yín)耳中不含有水分因(yīn)此很利(lì)于保存，所(suǒ)以日常生活中建议选(xuǎn)择食用干银(yín)耳(ěr)。感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲

干(gàn)银耳过期了还(hái)能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面上(shàng)常见的银耳保质期是18个月，而一(yī)般情况(kuàng)下，食品的实际可食用期限都(dōu)会比包装袋上(shàng)的时间要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳(ěr)没有出现变质、发霉、软化的情(qíng)况下都是可(kě)以继续食用的，过期一段时间或者出现变(biàn)质(zhì)反应(yīng)了则不建议继续食(shí)用。

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