落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业(yè)已得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省(shěng)人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经(jīng)纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务(wù)人(rén)员曾告诉他(tā)可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫(sǎo妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西)码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个(gè)人(rén)信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jī妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西ng)营(yíng)环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务(wù)，应(yīng)是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到(dào)最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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