鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水水的，有什(s曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理hén)么办法是可以补(bǔ)救(jiù)一下的(de)吗？为什(shén)么有时(shí)候蒸鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救以及鸡(jī)蛋羹不凝曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理固怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么(me)办，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)加(jiā)多了怎么(me)办(bàn)等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识(shí)：

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了可(kě)以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分(fēn)混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量(liàng)盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透(tòu)，已无(wú)法和其余(yú)的鸡(jī)蛋液(yè)或水(shuǐ)融合，这(zhè)种情况(kuàng)就不能(néng)够进行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和(hé)热(rè)开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营(yíng)养成分(fēn)也会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再(zài)去蒸，营养(yǎng)受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液没有成(chéng)熟，仍然是液(yè)体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例(lì)是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理变化，具体要根(gēn)据你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易成型(xíng)，最佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质(zhì)

　　通常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需(xū)要(yào)进行(xíng)愈合的(de)患(huàn)者，以及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建(jiàn)议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是(shì)水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸(zhà)或者煎、蒸等(děng)方式(shì)，因(yīn)为其他方(fāng)式可以(yǐ)无形中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理