燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实(shí)现营(yíng)收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利(lì)用自(zì)身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的(de)售(shòu)价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大(dà)单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原材(cái)料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资(zī)子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时(shí)调整(zhěng)和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年(n说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用ián)新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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