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铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药都是药食两用(yòng)的山药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等(děng)营养成分(fēn)，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经常食(shí)用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、国民党任公是指谁，任公指的是什么美容养颜等(děng)作用(yòng)，加上(shàng)整(zhěng)体(tǐ)比较光滑(huá)、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等(děng)特点，被称之为最(zuì)好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药(yào)的(de)哪一个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎ国民党任公是指谁，任公指的是什么o)白嘴山药广泛种植于(yú)深(shēn)州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药(yào)地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克(kè)中(zhōng)含有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高(gāo)，除此之外还富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：块茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了(le)是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看(kàn)，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科-铁棍(gùn)山药

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