开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查　干腊肉特别(bié)硬怎么(me)处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙(miào)招腊肉干硬可以先用冷(lěng)水泡四五个小(xiǎo)时之(zhī)后再用小火煮一(yī)个(gè)小时，这样腊肉就(jiù)不会特(tè)别(bié)干硬了的。

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干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干硬也(yě)可以先用温水把腊(là)肉泡到发软，之后(hòu)再(zài)把腊肉煮到(dào)能切(qiè)动(dòng)为止，如(rú)果不想煮的(de)话也(yě)可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉(ròu)浸泡在(zài)白酒里也会使(shǐ)腊肉变软，但是这种处理方法会导(dǎo)致腊肉上(shàng)面有一股酒味，如果不喜欢(huān)这个(gè)味道的最好不要用这(zhè)个办法。

腊(là)肉太硬怎么(me)办 处(chù)理腊肉的小妙(miào)招(zhāo)？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬(yìng)了(le)是因为由于干(gàn)透了，并且(qiě)内部的腊(là)质也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度(dù)的最好是原液(yè)72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆(fù)盖，再用料酒喷(pēn)一(yī)次，十分(fēn)钟喷(pēn)一次，三次后上高压(yā)锅蒸(zhēng)十五分钟(上汽(qì)后(hòu))，自然冷却(què)。

　　打开后就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后备用，不过注意是(shì)否变质(zhì)，不(bù)要(yào)吃(chī)坏了。

　　还是炖煮其他(tā)时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大家还(hái)可以(yǐ)在蒸腊(là)肉之(zhī)前先(xiān)用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大(dà)家还可以在蒸腊肉之前(qián)先用温(wēn)热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先把(bǎ)皮(pí)放在火上(shàng)烧到(dào)起泡，这样烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作(zuò)的过(guò)程中，肥(féi)瘦比例(lì)没(méi)有搭(dā)配好，瘦肉太多就会比较干(gàn)。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干(gàn)了水(shuǐ)分(fēn)。

　　腊(là)肉香肠不容易坏(huài)的原因就是(shì)盐分高(gāo)，没(méi)有(yǒu)水(shuǐ)分(fēn)。

　　这(zhè)样才能(néng)长(zhǎng)时(shí)间保存。

　　就算有点干(gàn)也不怕，洗干(gàn)净后用清水泡上几个小(xiǎo)时，使其(qí)变软(ruǎn)后再煮(zhǔ)或者蒸熟就(jiù)不(bù)会硬(yìng)了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊(là)肉吃之(zhī)前(qián)处理方法

　　最好(hǎo)是先洗(xǐ)干净，再(zài)烹(pēng)制(zhì)。

　　也(yě)可(kě)以蒸熟以后(hòu)直(zhí)接(jiē)食用或再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是生肉腌制(zhì)再(zài)经过烟熏(xūn)，不可直接食用。

　　先用温盐水泡上一段时间,等(děng)腊肉(ròu)里的盐份(fèn)溶解(jiě)在盐水里一部分,再(zài)用清(qīng)水冲(chōng)洗一下,这(zhè)样处理(lǐ)过后煮出来(lái)的腊肉就(jiù)不(bù)是很咸了(le).

　　二、腊肉清洗又(yòu)快(kuài)又干净方法

　　不要(yào)用(yòng)洗洁精洗(xǐ)，我(wǒ)也这样(yàng)洗过，但洗了(le)后的腊肉就不好吃了，你(nǐ)可以用(yòng)开(kāi)水煮一会再洗，用热水洗，洗过(guò)后再继续(xù)煮，我试过的 ，这样洗得(dé)腊(là)肉很(hěn)干净(jìng)哦，又不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的方(fāng)法：

　　方(fāng)法一(yī)、生腊肉处理的时候可以(yǐ)先用热水泡,之后用洗米水(shuǐ)清洗(xǐ);也可以将皮表(biǎo)面(miàn)烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃(chī)就怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老腊(là)肉洗是洗不掉(diào)的。

　　可以用(yòng)淘米(mǐ)水浸泡半(bàn)小时(shí)，如果是老(lǎo)腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时(shí)候冷水下锅(guō)，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净(jìng)的冷水煮熟(shú)。

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