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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避(bì)免切(qiè)口部位氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾(zhān)百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不错,放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作(zu抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠ò)原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度(dù)放(fàng)入(rù)凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的(de)点心抖音我从来没想过我这放荡的灵魂是什么歌，抖音有一首歌什么荡悠悠，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种未成熟的(de)全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它(tā)食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层(céng)的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外(wài)的材料(liào)都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦(cā)产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化(huà)的(de)更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不(bù)过如(rú)果已经(jīng)打过(guò)头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发(fā)的(de)点(diǎn)心。

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