风味发酵(jiào)乳不是(shì)酸奶的(de)。关于风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶以(yǐ)及全(quán)脂(zhī)风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，原味风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)，风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶(nǎi),和(hé)酸(suān)奶之间有什么区(qū)别，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶做的，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶的一种等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的知识答(dá)案：

风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为(wèi)其所含有的营养成分和酸奶并(bìng)不(bù)完全一(yī)致，酸(suān)奶制(zhì)作除了添加必要的添加以外，不(bù)会再加入(rù)其他(tā)物质而通过发酵而成，但是风味发酵(jiào)乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质进行发酵(jiào)，还会添加一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改(gǎi)善口味(wèi)和口感，所(suǒ)以风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种(zhǒng)酸性(xìng)乳饮料(liào)，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜(xiān)奶为主要(yào)原材料，经(jīng)过发酵或者没有经过发酵制作出来(lái)的(de)饮(yǐn)料，而酸(suān)奶的主要(yào)原材料是新鲜牛(niú)奶(nǎi)，经过发酵(jiào)以后(hòu)冷(lěng)却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳和(hé)酸奶的区(qū)别<一方水等于多少升，一方水等于多少升水/h3>

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳是指以(yǐ)80%以上(shàng)生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原(yuán)料，添加(jiā)其它原料，经杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵前或后添加或不(bù)添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的(de)产品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是一种酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中(zhōng)添(tiān)加(jiā)有益菌(jūn)（发酵剂），经发酵后(hòu)，再冷却灌装的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊(yáng)）乳或乳(rǔ)粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要(yào)原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营(yíng)养成(chéng)分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营(yíng)养成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸(suān)奶的(de)注意(yì)事(shì)项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充(chōng)饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内的(de)酸度大，在这个时候喝酸奶，酸(suān)奶内特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶的(de)保健作用会大大(dà)减弱。

　　所以喝(hē)酸(suān)奶(nǎi)最好是(shì)在饭后1-2小时的时候再(zài)喝(hē)吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度(dù)最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶(nǎi)里(lǐ)千(qiān)千万万的"菌"是好东西，但(dàn)却不知道如(rú)何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生(shēng)产(chǎn)出来时，里面都是活菌，只有冷藏才(cái)能将活菌很好地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法更是暴殄(tiǎn)天物(wù)了。

　　3、如(rú)果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家添加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是(shì)经过多道工艺加工的，其自(zì)然性当(dāng)然(rán)不如新(xīn)奇的水果(guǒ)，如果想增(zēng)加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放(fàng)进酸奶。

风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是(shì)酸奶(nǎi)的一种。

　　但(dàn)是酸奶和风味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不一(yī)样的(de)，有本(běn)质的区别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶发酵而(ér)成的。

　　作为一种饮料(liào)，对人体有保健作(zuò)用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们(men)减肥(féi)，因为它富(fù)含乳酸菌和(hé)钙。

　　除(chú)此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳也是一种饮料，但(dàn)没有酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风味发酵乳(rǔ)中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加完(wán)善(shàn)合理，但也稀释了牛奶中原有的营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含(hán)糖量(liàng)还很高，营养价(jià)值远(yuǎn)不及发酵(jiào)乳(rǔ)。

　　如(rú)果仅仅是(shì)为(wèi)了摄入更多的(de)乳(rǔ)酸菌，还(hái)要注意的是(shì)，乳酸菌要想(xiǎng)对我(wǒ)们的肠道(dào)有(yǒu)一定(dìng)的改善作用(yòng)，也要(yào)摄(shè)入菌(jūn)落总数10的8次方才(cái)有足够的活性(xìng)。

　　风味发酵乳不是酸(suān)奶的。关于(yú)风味发酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi),和(hé)酸奶之(zhī)间有什么区(qū)别(bié)，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等(děng)问题，小编将为你整理以下的知识(shí)答案(àn)：

风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不(bù)等同于(yú)酸奶，因为其(qí)所(suǒ)含有的营养成分和酸奶并不完全一(yī)致，酸(suān)奶制作除了添加必要(yào)的添加以外，不会再(zài)加入(rù)其他物质而通过发酵而成，但(dàn)是风味发酵(jiào)乳(rǔ)制(zhì)作会加(jiā)入(rù)2~3种(zhǒng)，甚至3种以(yǐ)上的物质进行发酵(jiào)，还会(huì)添加一(yī)些(xiē)粗(cū)粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味和口感，所以风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸奶并(bìng)不一(yī)样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性(xìng)乳饮(yǐn)料，一般都(dōu)是乳制(zhì)品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料，经过(guò)发酵(jiào)或者没有经过发酵制作出来(lái)的(de)饮料，而(ér)酸(suān)奶的主要(yào)原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后(hòu)冷却灌(guàn)装制作出来(lái)的(de)一种牛(niú)奶制品。

风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指以80%以上(shàng)生牛（羊(yáng)）乳或乳粉为原料，添(tiān)加其(qí)它原料，经杀菌、发(fā)酵(jiào)后pH值降(jiàng)低，发酵前或后添加(jiā)或不添(tiān)加食(shí)品添加(jiā)剂、营养强化(huà)剂(jì)、果蔬、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为(wèi)原料，经过(guò)巴氏杀(shā)菌后再向(xiàng)牛奶中添加有(yǒu)益菌（发酵(jiào)剂），经(jīng)发酵后，再冷却(què)灌装的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白(bái)质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸(suān)奶的注(zhù)意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度(dù)大，在这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有(yǒu)的(de)乳酸菌容易被(bèi)胃酸杀一方水等于多少升，一方水等于多少升水死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸(suān)奶(nǎi)最(zuì)好(hǎo)是在饭后1-2小时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内的酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌(jūn)生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里千千(qiān)万万的"菌"是好东西，但却(què)不(bù)知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来(lái)。

　　还(hái)有人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸(suān)奶热(rè)了喝，这种做(zuò)法更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨(fáng)自(zì)己在家添加(jiā)，果料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工艺加(jiā)工的，其自然性当然不(bù)如新(xīn)奇的水果，如果想增(z一方水等于多少升，一方水等于多少升水ēng)加酸奶的(de)口(kǒu)味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶(nǎi)。

风味发酵乳是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸(suān)奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不一(yī)样(yàng)的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛奶发(fā)酵而(ér)成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人体有(yǒu)保健(jiàn)作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶(nǎi)可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还能促(cù)进肠(cháng)胃蠕动(dòng)。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳制品发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵(jiào)乳也是一种饮料，但没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由于风味发(fā)酵乳中添加(jiā)了果(guǒ)粒(lì)或(huò)果蔬汁，虽然(rán)营养更加完善合理，但也稀(xī)释了牛奶中原有(yǒu)的营养成分(fēn)，营养价值没有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价值(zhí)远不及(jí)发(fā)酵乳。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅(jǐn)是为了摄入(rù)更多(duō)的乳酸(suān)菌(jūn)，还要注意的是，乳酸菌(jūn)要(yào)想(xiǎng)对(duì)我(wǒ)们的肠(cháng)道有(yǒu)一定(dìng)的改善(shàn)作用，也要摄入菌落(luò)总数(shù)10的8次方才(cái)有足(zú)够的活性。

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