柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话(huà)是(shì)不影响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而且味道(dào)也(yě)有(yǒu)些变了就不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿(shì)饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判(pàn)断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的(de)时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并(bìng)且食用的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合(hé)物(wù)，因此在长期(qījn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗)放置的过程(chéng)中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可(kě)以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待(dài)酒味消(xiāo)失(shī)之后(hòu)就(jiù)可(kě)以正常食用了，不(bù)会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗(jù)有抑制细(xì)菌增长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室(shì)的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的(de)柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-柿饼(bǐng)

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