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二氧化氮溶于水吗二氧化氮能完全溶于水吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融(róng)界4月(yuè)23日消息淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓(màn)延到(dào)A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关概念股出现异动(dòng)，如得利(lì)斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食品(pǐn)等(děng)等，在投资者互动(dòng)平台，也有不(bù)少上市公司被投资(zī)者问及相关(guān)问题(tí)，现在，券商分析师(shī)们也开始(shǐ)动起来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团(tuán)队团(tuán)队发布了《淄(zī)博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的核心观点如下(xià)：本周我们(men)调(diào)研(yán)了淄博烧烤的大体情(qíng)况(kuàng)：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博(bó)烧烤自(zì)今年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带动(dòng)市(shì)内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄博(bó)五一期间(jiān)的酒店民(mín)宿(sù)均已(yǐ)订满(mǎn)，订单(dān)量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本(běn)在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部(bù)分食客自带白酒。据我们走访和当地(dì)居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单(dān)次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量不定。随着五一出行高峰和烧(shāo)烤等(děng)餐饮旺季(jì)的到(dào)来，叠(dié)加2023年气温可能(néng)创新高，我们(men)预计包括(kuò)烧(shāo)烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄博(bó)烧烤热(rè)度蹿升，该团(tuán)队指出(chū)，“淄(zī)博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不(bù)断升(shēng)高(gāo)。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸引周边地(dì)区大学(xué)生组团(tuán)前来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我们认(rèn)为(wèi)淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳烤半(bàn)自助”模式，对(duì)许多消费者(zhě)来说是(shì)全新的体验，在线下消费场景复苏(sū)的(de)背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气(qì)聚集地、营业时间以(yǐ)及就(jiù)餐流程，该团队还(hái)在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间(jiān)的差(chà)异主要(yào)体现在(zài)肉质和腌制过程上(shàng)，当(dāng)地市民除了选(xuǎn)择(zé)以(yǐ)上(shàng)“网红(hóng)店”，也会前往其他小(xiǎo)店(diàn)（如(rú)社区烧烤店）就(jiù)餐，部(bù)分市民甚至(zhì)会驾车半个多(duō)小时前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼(bǐng)不同(tóng)，金(jīn)岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大(dà)店中(zhōng)，以经营30余(yú)年的(de)牧羊村总店为(wèi)例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几家(jiā)烧(shāo)烤店(diàn)，形成(chéng)“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应，许(xǔ)多(duō)游客即(jí)便排不上号也(yě)会(huì)来现(xiàn)场看看。”

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的(de)消(xiāo)费人群以(yǐ)中(zhōng)青年为主，时间(jiān)相对灵活的大学生群体往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看包括但(dàn)不限(xiàn)于山东其(qí)他地区、北京(jīng)、天(tiān)津(jīn)、河北(běi)、河(hé)南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类门(mén)店面积和客流量较大的(de)地方也有不少(shǎo)主(zhǔ)播过(guò)来探店，淄博市政府出动了大量工作人(rén)员监督规范其行为，整体上网红直播并(bìng)不影响其他游客(kè)的体验。

　　同时该团队还发现，在烧(shāo)烤(kǎo)的带动下，淄博(bó)的八大局街区、各个景点/商圈(quān)客流量(liàng)都有了明显提升。