酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么内容(róng)是三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学(xué)些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大(dà)热(rè)门(mén)行业(yè)之(zhī)一，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才在全球都(dōu)是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越多的(de)国际大型活动将在中国(guó)举行，中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必(bì)为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管理集团在(zài)上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都需(xū)要(yào)数以千计(jì)的国(guó)际(jì)化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要求(qiú) 本专业培养拥护(hù)党(dǎng)的基(jī)本(běn)路(lù)线，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等全(quán)面(miàn)发(fā)展的中等(děng)职(zhí)业技术应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本(běn)管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合(hé)素质(zhì)的培养，主要(yào)学习经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训(xùn)，学生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗(gǎng)实(shí)习实(shí)训(xùn)等多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主要(yào)课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店(diàn)财务(wù)管(guǎn)理、会(huì)议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创(chuàng)新(xīn)意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解(jiě)现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的(de)方针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管理专业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要(yào)从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目(mù)前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全(quán)球范围(wéi)内都需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业(yè)及(jí)就业的(de)相(xiāng)关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗酒店管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究(jiū)占比非常大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学(xué)们会(huì)学习到食(shí)品相关(guān)的科学、食物的(de)选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地处(chù)理各种食物(wù)等了解食物的各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在日常(cháng)生活(huó)中(zhōng)也(yě)非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和(hé)厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人的各(gè)种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨(chú)房大(dà)家(jiā)也要学(xué)习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式(shì)，了(le)解(jiě)厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课，学(xué)生们要(yào)了(le)解酒类的历史(shǐ)知识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的(de)酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的(de)营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也(yě)都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业(yè)运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的(de)，不(bù)过(guò)酒管专业的会计知识相对(duì)来说无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗已经算是最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要比较(jiào)基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等(děng)等东西，并且(qiě)能(néng)很快的运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来(lái)说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是(shì)以(yǐ)理(lǐ)论学习(xí)为主的，通(tōng)常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的(de)是(shì)酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的人未来的(de)发(fā)展方向可以(yǐ)是研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可(kě)以直接成(chéng)为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发(fā)展方向(xiàng)的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学(xué)习(xí)理论方面(miàn)的内(nèi)容，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正确服务客人等，也(yě)就(jiù)是(shì)提(tí)问者口中所(suǒ)说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业(yè)来(lái)说，以实(shí)践为主(zhǔ)的(de)学习(xí)方向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部(bù)门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营(yíng)或单(dān)纯(chún)学习(xí)理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性(xìng)非常强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职(zhí)位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重(zhòng)要，学(xué)习能力(lì)强(qiáng)比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做(zuò)到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作(zuò)业绩(jì)而(ér)不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业(yè)，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有(yǒu)多(duō)深，你永远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践操作，目前(qián)大部(bù)分从(cóng)业(yè)者为低(dī)学历(lì)人(rén)员(yuán)、甚至大部(bù)分是农(nóng)民(mín)工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低(dī)社会地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一(yī)线实践经验才能(néng)胜任，应届(jiè)生(shēng)的水平根本不足以胜任部门(mén)级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以刚入职(zhí)时必须从基(jī)层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒店(diàn)管(guǎn)理专业未来前景还是有的(de)，重点就在于你能(néng)否调整自己的心态，有(yǒu)良(liáng)好的情商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在底层做!

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