料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候发现屋(wū)里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一(yī)般在(zài)没(méi)有料酒的(de)情(qíng)况下用什(shén)么(me)替代是比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费)没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意的是，虽然白酒也能(néng)起到去(qù)腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响(xi免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费ǎng)菜肴原有(yǒu)的(de)风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了哦。

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