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  不可以,奶油奶酪(lào)不(bù)可以放冷(lěng)冻保存的。

  一般(bān)在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻(dòng)。

  1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质。

  有些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

  奶(nǎi)油奶酪,英文名为cream cheese,是一(yī)种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪,色(sè)泽洁白,质地细腻(nì),口感(gǎn)微(wēi)酸,非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕(gāo)。

  奶油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常容(róng)易变质,所以要尽(jǐn)早食用。

  制(zhì)作原理:奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝(níng)固、过滤。

  挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

  奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心,淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可(kě)以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃,而奶酪不会。

  奶(nǎi)油奶酪。

  英文名字是cream cheese,和奶酪(lào)不同的是,奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào),很柔软颜色洁白,看(kàn)起来(lái)有些像打发后(hòu)的淡奶油。

  奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛(niú)奶,还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混(hùn)合物,所有口感很细(xì)腻,不过这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道,所以保存起来(lái)有些(xiē)困难。

  淡奶油。

  可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜,但绝(jué)对(duì)不是同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材料。

  淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油,生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶(n帧率是高好还是低好,王者帧率是高好还是低好an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>帧率是高好还是低好,王者帧率是高好还是低好ǎi)油啦(la),打(dǎ)发之后的淡奶油,口感很细腻柔软,有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖(táng)的感觉。

  一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

  1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈,倒入一个小碗里,加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

  2、黄油放在(zài)锅里融化哈,装在小碗(wǎn)里。

  3、将黄油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面(miàn)包(bāo)桶里面合成(chéng)面,之(zhī)后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团。

  4、当面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的(de)时候,去除(chú)揉圆,放置10分(fēn)钟。

  5、将面团擀成圆饼(bǐng),步骤1做(zuò)好的馅料包好收口,继(jì)续擀成圆饼。

  6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时候,表面刷上蛋液,撒上杏仁(rén)片(piàn)。

  7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小火160度,下火190度,将面(miàn)团放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)怎么打(dǎ)发

  1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时,或冷藏3-4小时;

  2、在打发的时(shí)候在下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de),用(yòng)电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速(sù),迅速打发淡(dàn)奶油;

  3、隔的时间(jiān)久了,打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室内的温度,都会让奶油融化(huà),打发淡奶(nǎi)油(yóu)的(de)时(shí)候最好是加糖(táng)粉,效果非常好(hǎo),因为糖粉(fěn)融化的更快,能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

  4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发过头(tóu),淡奶油不象(xiàng)蛋清,打好(hǎo)久都不会过,要把(bǎ)握好时间(jiān)。

  不(bù)过如果(guǒ)已(yǐ)经(jīng)打过头的奶油也(yě)不要紧,不要倒(dào)掉(diào),它可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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