燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长(zhǎng)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本(běn)、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多(duō)的(de)啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？(liào)雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二品(pǐn)牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整体毛(máo)利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安(ān)置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近(jìn)期的(de)投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董(dǒng)事会(huì)同意政(zhèng)府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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