料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时(shí)候发(fā)现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗

料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽然(rán)白(bái)酒也(yě)能起到(dào)去(qù)腥(xīng)的目的，但由于酒精度数(shù)含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒或花(huā)雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名'>金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去(qù)腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的(de金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名)用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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