落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负(fù)责(zé)人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什(shén)么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不(jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可(kě)以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户(hù)体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗(hù)会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和(hé)手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提(tí)交(jiāo)个人信(xìn)息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的(de)经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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