无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋相信(xìn)很多小伙(huǒ)伴应该(gāi)都听(tīng)说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本比较(jiào)常见，国内的(de)无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡(jī)蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本岩手农场的专利技(jì)术，它(tā)是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋经过严格的处理，里面(miàn)含有的(de)细(xì)菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包装一(yī)般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加(jiā)工处(chù)理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还(hái)会打上最佳食用日(rì)期的标(biāo)示(shì)，以确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)整(zhěng)体呈现淡白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清(qīng)为乳白(bái)色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生(shēng)食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自(zì)然，并且不(bù)会有很(hěn)大(dà)的(de)腥(xīng)味(wèi)，蛋(dàn)所含的细(xì)菌也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致(吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市zhì)价格相对来(lái)说(shuō)也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋(dàn)没有(yǒu)什(shén)么两样，但无菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是(shì)历经大巴除菌(jūn)法来开展过(guò)消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带有(yǒu)的危害病菌(jūn)非常少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消(xiāo)灭(miè)没(méi)了，有(yǒu)一(yī)些病菌(jūn)是(shì)大巴除菌(jūn)法所不(bù)可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并并不(bù)是沒(méi)有病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相对性(xìng)于(yú)一(yī)般蛋而言病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危(wēi)害病菌所有被解决干净(jìng)，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标(biāo)识(shí)，标出(chū)可食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可以直接生吃(chī)了。

　　实际上不止是日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地区都是有无(wú)菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋(dàn)那(nà)样的制成品实(shí)际(jì)上是英(yīng)国(guó)一开始的，她们(men)会(huì)将鸡蛋(dàn)制成美(měi)味的调味(wèi)品这类的(de)，因此 创造发明了那(nà)样一个除菌(jūn)又维(wéi)持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋(dàn)还(hái)未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的食(shí)品质监是十(sh吉首市是地级市还是县级市呢 吉首市是几线城市í)分严(yán)苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样(yàng)的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚开始(shǐ)就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将(jiāng)生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套完善的设备(bèi)和看待食品的严苛(kē)全过(guò)程，才铸就(jiù)了日(rì)本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋(dàn)虽(suī)然经过消毒处理，但是(shì)巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可能仍(réng)然会有少(shǎo)量(liàng)残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都(dōu)是有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在(zài)保质期内吃完。

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