猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)的(de)。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好eight: 24px;'>家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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