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写照的意思写照是什么词性干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干腊(là)肉特别(bié)硬怎么(me)处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招腊肉干硬可(kě)以先用(yòng)冷水泡四(sì)五个小(xiǎo)时之后再用小火(huǒ)煮一个小时，这样腊肉就不会特(tè)别干硬(yìng)了(le)的。

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干腊肉(ròu)特(tè)别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬(yìng)变软小妙招

　　1、腊肉干硬可以先用冷(lěng)水泡四五个小时(shí)之后再用小火煮一个小时，这(zhè)样腊(là)肉就不会特别干硬了。

　　2、腊肉(ròu)干硬也(yě)可以先用温水(shuǐ)把腊肉泡到发软，之后(hòu)再把(bǎ)腊(là)肉煮(zhǔ)到能切动为止，如(rú)果不想煮的话也可以选择(zé)用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干(gàn)硬(yìng)的(de)腊肉浸(jìn)泡在白酒(jiǔ)里也会使腊(là)肉变(biàn)软，但(dàn)是这(zhè)种处理方法会导致腊(là)肉上面有(yǒu)一写照的意思写照是什么词性(yī)股酒(写照的意思写照是什么词性jiǔ)味，如果不喜欢这个味道的最好不(bù)要用这个办(bàn)法。

腊肉太硬怎么办处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了是因为由于干透了，并且内(nèi)部的(de)腊(là)质也硬化了。

　　你可以(y写照的意思写照是什么词性ǐ)试试用酒(高度的(de)最好是(shì)原(yuán)液72度的)喷好(不能泡)再(zài)用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压(yā)锅蒸十五分(fēn)钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就(jiù)可(kě)以趁(chèn)热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注(zhù)意是否变质，不要吃坏了。

　　还(hái)是(shì)炖煮其他时做调味料吧(ba)。

　　2、或者(zhě)大(dà)家还(hái)可(kě)以(yǐ)在蒸腊(là)肉(ròu)之前(qián)先用温热(rè)水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者大家还(hái)可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊(là)肉之前(qián)先(xiān)用(yòng)温(wēn)热水泡，然(rán)后在(zài)蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就先(xiān)把(bǎ)皮(pí)放(fàng)在(zài)火上烧(shāo)到起泡，这(zhè)样烧(shāo)出来很好吃。

　　腊肉(ròu)变干变(biàn)硬一是在制作的过程(chéng)中，肥瘦(shòu)比例没(méi)有(yǒu)搭配好，瘦肉太多就会比(bǐ)较干。

　　二是(shì)晾晒时间(jiān)太长，被风(fēng)吹干了水分。

　　腊(là)肉香肠不(bù)容易(yì)坏的原因(yīn)就是(shì)盐分(fēn)高，没有水分。

　　这(zhè)样才(cái)能长时间保存。

　　就算有(yǒu)点干也(yě)不怕(pà)，洗干净(jìng)后用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)泡(pào)上(shàng)几个小时，使其(qí)变软(ruǎn)后(hòu)再煮或(huò)者蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊(là)肉(ròu)吃(chī)之前处理方法

　　最(zuì)好是先(xiān)洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或再(zài)烹制(zhì)。

　　由于腊肉是生(shēng)肉(ròu)腌制再经过烟熏(xūn)，不可(kě)直接食用。

　　先用温盐水泡上(shàng)一段时(shí)间,等腊肉里的盐份(fèn)溶解在(zài)盐水里一(yī)部(bù)分,再用(yòng)清水冲洗一下,这样(yàng)处理过后煮出(chū)来的(de)腊肉就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又(yòu)快又干净方法